1 tasse (150 g) de fraises , équeutées et hachées.
1 tasse (125 g) de framboises — fraîches ou congelées.
½ tasse (75 g) de cerises dénoyautées — fraîches ou congelées.
½ tasse (90 g) d’arilles de grenade
4 tasses (960 ml) d’eau froide
2 cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron frais
1 à 2 cuillères à soupe (15 à 30 ml) de sirop d’érable ou d’agave — facultatif ; ajuster au goût.
8 à 10 feuilles de menthe fraîche
1 tasse de glaçons — pour servir.
Tranches de citron et baies supplémentaires — garniture facultative.
Instructions
Préparez les fruits.
Lavez soigneusement les fraises et les framboises. Équeutez et coupez les fraises, et assurez-vous que les cerises soient complètement dénoyautées.
Mixez les fruits.
Mettez les fraises, les framboises, les cerises, les arilles de grenade et 500 ml d’eau froide dans un blender. Mixez à vitesse moyenne-élevée pendant 30 à 45 secondes jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Filtrer si désiré.
Verser le mélange à travers une passoire fine dans un grand pichet. Presser délicatement avec une cuillère pour extraire le liquide. Ignorer cette étape si vous préférez une boisson plus pulpeuse.
Ajoutez le reste de l’eau.
Incorporez les 2 tasses d’eau froide restantes et le jus de citron frais.
Sucrer avec précaution.
Goûtez la boisson avant d’ajouter le sucre. Si nécessaire, ajoutez le sirop d’érable ou le sirop d’agave une cuillère à café à la fois , en remuant bien après chaque ajout.
Ajoutez la menthe.
Frappez ou écrasez légèrement les feuilles de menthe entre vos paumes pour libérer leur arôme, puis ajoutez-les au pichet.
Réfrigérer.
Mettre au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs puissent se mélanger et que la boisson soit bien fraîche.
Servir.
Remplir les verres de glaçons et verser le jus de fruits. Garnir de fruits rouges frais, de tranches de citron et de menthe.
Conseil pour une boisson saine : conservez la pulpe du fruit au lieu de le filtrer si vous souhaitez profiter davantage des fibres naturelles. Pour une boisson plus légère, diluez-la avec de l’eau froide ou gazeuse.
Valeurs nutritives — Par portion (approximatives)
Les valeurs nutritionnelles varient en fonction de la douceur naturelle du fruit et de l’utilisation ou non d’un édulcorant.
Calories : ~65 kcal
Matières grasses : ~0,5 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : ~3 mg
Potassium : ~145 mg
Glucides totaux : ~16 g
Fibres : ~3 g
Glucides nets : ~13 g
Sucres : ~10 g
Protéines : ~1 g
Calcium : ~15 mg
Notes
