Biscuits vegan au beurre de citrouille et aux pépites de chocolat. Cette recette allie les saveurs chaudes de la tarte à la citrouille à la richesse des pépites de chocolat noir, pour un résultat gourmand, vegan et faible en glucides. Parfaits pour un goûter réconfortant ou un dessert sucré, ces biscuits feront le bonheur de tous !
Ingrédients:
¼ tasse de purée de citrouille : La purée de citrouille fraîche ou en conserve ajoute de l’humidité et une saveur riche et terreuse aux biscuits, les rendant parfaitement moelleux et fondants.
1 cuillère à soupe de farine de graines de lin + 3 cuillères à soupe d’eau : Ce mélange sert de substitut d’œuf végétalien, liant les ingrédients et apportant une subtile saveur de noisette.
1 tasse de farine d’amande : Alternative sans gluten à la farine traditionnelle, la farine d’amande donne aux biscuits une texture moelleuse et un délicieux goût de noisette.
½ c. à thé de poudre à pâte : Cet agent levant aide les biscuits à lever et à obtenir une texture légère et aérée.
½ c. à thé d’épices pour tarte à la citrouille : Un mélange d’épices chaudes comprenant de la cannelle, de la muscade et du gingembre, les épices pour tarte à la citrouille rehaussent le profil aromatique automnal des biscuits.
½ c. à thé d’extrait de vanille : Ajoute une touche de douceur et rehausse la saveur générale.
¼ tasse d’huile de coco : L’huile de coco fondue ou le beurre végétalien apportent une texture riche et aident à garder les biscuits moelleux.
¼ tasse d’érythritol en poudre : Un substitut de sucre qui permet de réduire la teneur en glucides des biscuits tout en leur apportant la douceur que vous recherchez.
¾ tasse de pépites de chocolat noir Lily’s : Assurez-vous qu’elles soient sans produits laitiers pour une gourmandise entièrement végétalienne ; ces pépites de chocolat apportent une saveur délicieuse et riche aux biscuits.
Instructions:
