Assaisonnement italien
Sel
Poivre
Poudre d’oignon
Flocons de piment rouge
Laisser mijoter à feu doux pendant 4 à 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Ajouter des épinards
Incorporer les épinards frais.
Cuire pendant 1 à 2 minutes jusqu’à ce qu’ils soient juste flétris.
Mélanger les raviolis et la sauce
Incorporez délicatement les raviolis cuits à la sauce.
Faites cuire pendant 1 minute jusqu’à ce que le tout soit bien chaud.
Servir
Servir immédiatement, bien chaud et crémeux.
Garnir de levure nutritionnelle supplémentaire ou de basilic frais, si désiré.
Valeurs nutritionnelles (par portion – approximatives)
Calories : 420
Lipides : 18 g
Cholestérol : 0 mg
Sodium : 520 mg
Potassium : 620 mg
Glucides totaux : 48 g
Fibres : 6 g Glucides
nets : 42 g
Sucres : 5 g
Protéines : 14 g
Calcium : 15 % VQ
Remarques :
Utilisez des raviolis végétaliens réfrigérés pour une texture optimale.
Faites tremper les noix de cajou pour une sauce onctueuse.
Ajoutez des haricots blancs ou du tofu pour un apport supplémentaire en protéines.
Le basilic frais est une excellente garniture.
Ajustez la quantité de flocons de piment rouge selon votre goût.
Réchauffez doucement pour conserver une consistance crémeuse.
Foire aux questions
Puis-je utiliser des raviolis végétaliens surgelés ?
Oui, il suffit de les cuire selon les instructions sur l’emballage avant de les ajouter à la sauce.
Par quoi puis-je remplacer les noix de cajou ?
Le tofu soyeux ou le fromage frais végétalien peuvent faire l’affaire.
Cette recette est-elle sans gluten ?
Utilisez des raviolis végétaliens sans gluten pour que le plat soit sans gluten.
Puis-je la préparer à l’avance ?
Oui, mais la sauce est plus onctueuse lorsqu’elle est servie fraîche.
Puis-je ajouter d’autres légumes ?
Absolument, les champignons, le chou frisé ou les courgettes se marient très bien.
Comment puis-je augmenter la teneur en protéines ?
Ajoutez des haricots blancs, du tofu, du tempeh ou des raviolis enrichis en protéines.
