Les petits pains les plus tendres

Dans un grand bol, mélanger :

Laisser reposer 5 minutes jusqu’à ce que le mélange soit légèrement mousseux.

Ajouter:

Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte molle.

Pétrissez pendant 8 à 10 minutes jusqu’à obtenir une pâte lisse et élastique.

La pâte doit être souple et légèrement collante, mais pas pâteuse.

Déposez la pâte dans un bol légèrement huilé.

Couvrir et laisser lever pendant 1 heure ou jusqu’à ce que la pâte ait doublé de volume.

Rabattre la pâte.

Divisez en 12 morceaux égaux.

Façonnez chacune d’elles en une boule lisse.

Déposer dans un plat à four graissé de 23 x 33 cm.

Couvrir et laisser lever pendant 30 à 45 minutes jusqu’à ce que la pâte soit gonflée.

Préchauffer le four à 375°F (190°C) .

Cuire au four pendant 18 à 22 minutes jusqu’à ce que le dessus soit doré.

Badigeonnez immédiatement de beurre végétalien fondu.

Laisser refroidir 10 minutes avant de servir.

Conseils pour des petits pains extra tendres

Utilisez du lait de soja pour une texture plus onctueuse.
N’ajoutez pas trop de farine ; une pâte plus molle donne des petits pains plus moelleux.
Laisser les petits pains lever complètement avant de les cuire.
Badigeonnez-les de beurre végétalien lorsqu’elles sont encore chaudes pour les garder moelleuses.

Réchauffez-les quelques secondes au micro-ondes avant de servir pour retrouver le moelleux des produits fraîchement sortis du four.

Ces petits pains végétaliens sont incroyablement moelleux, aérés et tendres – ils fondent littéralement dans la bouche. 🍞🌱✨