Placez-les dans un récipient hermétique avec du papier sulfurisé entre les couches et réfrigérez-les pendant 3 jours maximum .
Pour une conservation plus longue, congelez les galettes cuites en une seule couche, puis transférez-les dans un récipient allant au congélateur pour une durée maximale d’un mois .
Conservez les chutneys séparément dans des récipients hermétiques. Le chutney vert frais se conserve mieux dans les 3 à 4 jours , tandis qu’un chutney cuit ou à base de vinaigre peut se conserver plus longtemps selon ses ingrédients.
Réchauffez les galettes dans une friteuse à air à 190 °C (375 °F) pendant 5 à 8 minutes ou dans une poêle à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient chaudes et croustillantes.
Détails de la recette
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 40 minutes
Portions : 4
Meilleure saison : Toutes les saisons
Calories totales : Environ 240 calories par portion
Description courte en 3 lignes
Ces galettes croustillantes et dorées sont savoureuses, croquantes et tendres, avec un cœur de pommes de terre et de légumes délicieusement épicé.
Elles sont servies avec un chutney vert frais et un chutney aigre-doux pour un équilibre parfait des saveurs.
Dégustez-les en en-cas, au petit-déjeuner, en apéritif ou pour un dessert réconfortant en soirée.
📝 Ingrédients
