Préchauffez le four à 175 °C (350 °F) et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Dans un bol moyen, fouettez ensemble la farine , la poudre de cacao , le bicarbonate de soude et le sel .
Dans un autre bol, mélangez l’ huile de coco fondue et le sucre . Ajoutez le lait d’amande et l’extrait de vanille , puis fouettez jusqu’à obtenir une consistance lisse.
Incorporez délicatement les ingrédients secs aux ingrédients liquides. Mélangez jusqu’à ce que la préparation soit homogène.
Incorporez délicatement les morceaux ou pépites de chocolat noir végétalien .
À l’aide d’une cuillère à biscuits ou d’une cuillère à soupe, déposez des cuillerées de pâte sur la plaque de cuisson préparée. Aplatissez-les légèrement.
Cuire au four pendant 10 à 12 minutes , ou jusqu’à ce que les bords soient pris mais que le centre soit encore moelleux.
Laissez les biscuits refroidir 5 à 10 minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer sur une grille pour qu’ils refroidissent complètement.
Informations nutritionnelles (par biscuit, pour 12 biscuits) :
Calories : 220
Matières grasses totales : 13 g
Matières grasses saturées : 9 g
Glucides : 26 g
Fibres : 3 g
Sucres : 15 g
Protéines : 2 g
Sodium : 70 mg
Conseils:
L’huile de coco donne à ces biscuits une texture riche et moelleuse, mais vous pouvez la remplacer par une autre huile neutre comme l’huile végétale ou l’huile d’avocat.
Si vous préférez, utilisez du sirop d’érable à la place du sucre de coco pour une saveur légèrement différente.
Pour encore plus de gourmandise, saupoudrez une pincée de sel marin sur les biscuits avant la cuisson.
Savourez vos biscuits au chocolat végétaliens fondants !
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