Détails de la recette
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Durée totale : 35 minutes
Portions : 4 sandwichs
Meilleure saison : Toutes les saisons
Calories totales : Environ 340 calories par sandwich
Description courte en 3 lignes
Ce sandwich végétalien aux pommes de terre associe des pommes de terre onctueuses et épicées à des légumes croquants et un chutney acidulé.
Le pain est grillé jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant, tandis que la garniture reste moelleuse et savoureuse.
C’est un repas végétalien facile à préparer, idéal pour le petit-déjeuner, le déjeuner ou une collation gourmande.
📝 Ingrédients
Pour la farce aux pommes de terre
3 pommes de terre moyennes, environ 450 g, pelées et coupées en dés
1/2 petit oignon, finement haché
1 piment vert, finement haché (facultatif)
1 cuillère à café de gingembre frais râpé
1 cuillère à café de graines de cumin
1/2 c. à thé de coriandre moulue
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de poudre de piment rouge
1/2 cuillère à café de garam masala
1/2 c. à thé de sel, ou au goût
1/4 c. à thé de poivre noir
2 cuillères à soupe de coriandre fraîche hachée
1 cuillère à soupe de jus de citron frais
Pour le sandwich
8 tranches de pain complet ou de pain de mie
1 petite tomate, finement tranchée
1/2 concombre, finement tranché
1/4 de petit oignon rouge, finement émincé
4 cuillères à soupe de chutney vert végétalien
2 cuillères à soupe de beurre végétalien ou d’huile d’olive, pour griller
Remarques sur les ingrédients : Utilisez un pain de mie ferme qui puisse contenir la garniture de pommes de terre sans devenir trop mou. Pour une option plus riche en protéines, choisissez un pain complet.
Instructions
