Tofu à l’orange végétalien
Cette recette de tofu à l’orange végétalien est un délicieux mélange de tofu croustillant enrobé d’une sauce à l’orange aigre-douce. Elle se marie parfaitement avec du riz, des nouilles ou des légumes vapeur pour un repas complet.
Ingrédients:
- Tofu :
- 1 lb de tofu extra ferme , pressé et coupé en cubes
- 2 à 3 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (à faible teneur en sodium)
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1/2 c. à thé de sel
- Huile végétale pour la friture (en cas de cuisson à la poêle)
- Sauce à l’orange :
- 1/2 tasse de jus d’orange (fraîchement pressé pour un meilleur goût)
- 1 cuillère à soupe et demie de sauce soja
- 1/4 tasse d’eau
- 2 cuillères à soupe de sirop d’érable
- 1 cuillère à café de gingembre haché
- 1 gousse d’ail râpée
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Facultatif:
- 1/2 oignon haché
- Tranches d’orange pour la garniture
- Sel selon votre goût
