Pour un résultat extra croustillant : faites griller le pain pendant 3 à 4 minutes avant d’ajouter la garniture de courgettes.
Fromage : La mozzarella et le cheddar végétaliens se marient particulièrement bien.
Piquant : Ajoutez des flocons de piment rouge broyés ou du jalapeño finement haché.
Saveur fraîche : ajoutez du basilic, de l’aneth ou de la coriandre.
Apport en protéines : Ajoutez du tofu écrasé ou utilisez du pain riche en protéines.
Conservation : Conserver les restes au réfrigérateur pendant 3 jours maximum.
Réchauffage : Utilisez un four ou une friteuse à air chaud pour redonner du croustillant.
Sans gluten : Utilisez du pain certifié sans gluten.
Allergies : Vérifiez les étiquettes des fromages et pains végétaliens pour détecter la présence de soja, de noix ou d’autres allergènes.
Foire aux questions
1. Pourquoi faut-il presser les courgettes ?
En éliminant l’excès d’humidité, on garde le pain croustillant et on évite que la garniture ne devienne liquide.
2. Puis-je utiliser des courgettes congelées ?
Oui, décongelez-les complètement et pressez-les pour en extraire le maximum de liquide avant utilisation.
3. Puis-je les préparer sans gluten ?
Oui, utilisez simplement votre pain sans gluten préféré.
4. Puis-je préparer la garniture à l’avance ?
Oui, conservez la garniture préparée au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 24 heures maximum.
5. Puis-je faire cuire les toasts de courgettes à l’air chaud ?
Oui, faites-les cuire à l’air chaud à 190 °C (375 °F) pendant 6 à 8 minutes , en vérifiant vers la fin.
6. Quel fromage végétalien est le meilleur ?
Un fromage végétalien de type mozzarella combiné à un fromage végétalien de type cheddar offre la meilleure combinaison de fondant et de saveur.
