Comment utiliser le chimichurri
Le chimichurri est incroyablement polyvalent :
- Servez-le avec un pour une combinaison crémeuse et herbacée.
- Remplacez la sauce classique d’un par ce chimichurri.
- Mélangez-le avec des ou des.
- Utilisez-le comme vinaigrette sur une.
- Badigeonnez-en sur du poulet grillé ou des crevettes.
Conservation
- Réfrigérateur : Conservez dans un pot hermétique jusqu’à 4 jours. Bien remuer avant de servir.
- Congélateur : Congelez en petites portions (bac à glaçons) jusqu’à 3 mois.
FAQ
Q : Peut-on préparer le chimichurri à l’avance ?
Oui ! Il est même meilleur le lendemain après une nuit au réfrigérateur.
Q : Est-ce que le chimichurri est épicé ?
Cela dépend du piment choisi. Vous pouvez l’adapter selon vos goûts.
Q : Peut-on utiliser un mixeur ?
Un petit hachoir peut dépanner, mais évitez de mixer en purée. La texture doit rester légèrement grossière.
Q : Avec quelles viandes le chimichurri est-il le meilleur ?
Avec un steak de bavette, un contre-filet, un ribeye, mais aussi avec du poulet grillé ou du porc.
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