Les beignets de courgettes et de pommes de terre cuits au four sont une délicieuse alternative aux beignets frits traditionnels. Ils sont légers, croustillants et très faciles à préparer.
Ce plat est idéal en entrée, en accompagnement ou même en collation saine. Voici un guide détaillé pour le préparer.
Ingrédients
Pour environ 12 crêpes :
- 2 courgettes moyennes
- 2 pommes de terre moyennes
- 1 œuf
- 50 g de parmesan râpé
- 3 cuillères à soupe de farine (vous pouvez également utiliser de la farine de blé complet pour une version plus saine)
- 1 gousse d’ail hachée (facultatif)
- Persil frais haché (environ 2 cuillères à soupe)
- Sel et poivre au goût
- huile d’olive extra vierge au goût
