- Faire bouillir les pommes de terre :
- Placez les pommes de terre dans une grande casserole et couvrez-les d’eau. Ajoutez une pincée de sel.
- Porter à ébullition et cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et qu’on puisse les percer facilement avec une fourchette, environ 15 à 20 minutes.
- Éliminer et écraser :
- Égouttez les pommes de terre et remettez-les dans la casserole.
- Utilisez un presse-purée ou le dos d’une fourchette pour écraser délicatement les pommes de terre. Elles doivent rester légèrement grumeleuses.
- Ingrédients du mélange :
- Ajoutez l’huile d’olive, le lait, la crème fraîche, le beurre et le fromage râpé aux pommes de terre écrasées.
- Mélangez jusqu’à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés et que le fromage soit fondu. Salez et poivrez à votre goût.
- Servir :
- Transférez les pommes de terre dans un plat de service. Garnissez d’oignons verts hachés, si désiré.
Savourez ces plats savoureux et réconfortants !
