Utilisez un chocolat noir sans produits laitiers de bonne qualité pour un goût optimal.
Bien refroidir avant de trancher pour obtenir des barres nettes.
Ajoutez du zeste d’orange ou de l’extrait de menthe poivrée pour varier les saveurs.
À conserver au frais par temps chaud pour préserver sa texture.
Pour une version allégée en sucre, utilisez des pépites de chocolat végétaliennes sans sucre et un édulcorant liquide sans sucre.
Ces barres sont délicieuses même sorties du congélateur pour une texture plus ferme et fondante.
Foire aux questions
1. Puis-je utiliser de la noix de coco râpée sucrée ?
Oui, mais réduisez légèrement la quantité de sirop d’érable pour équilibrer le goût sucré.
2. Ces barres sont-elles sans gluten ?
Oui, à condition que tous les ingrédients, et notamment le chocolat, soient certifiés sans gluten.
3. Puis-je les congeler ?
Absolument. Vous pouvez les conserver jusqu’à 3 mois au congélateur dans un récipient hermétique.
4. Que puis-je utiliser à la place du sirop d’érable ?
Le sirop d’agave ou le sirop de riz brun conviennent tous deux.
5. Comment les rendre sans noix ?
Cette recette est naturellement sans noix si votre chocolat est fabriqué dans une usine qui n’utilise pas de noix.
6. Puis-je ajouter de la poudre de protéines ?
Oui. La poudre de protéines végétales à la vanille ou au chocolat se mélange bien à la couche de noix de coco pour un apport protéique facile.
