1️⃣ Préparer les épinards
Bien laver les épinards et les égoutter. Si vous utilisez des épinards surgelés, décongelez-les et retirez l’excédent d’eau. 🌱💧
2️⃣ Faire sauter les légumes
Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle. Ajoutez l’oignon haché et faites-le revenir pendant 4 à 5 minutes . Incorporez l’ail haché et poursuivez la cuisson pendant une minute. 🧅🧄
3️⃣ Ajouter les épinards
Ajoutez les épinards et laissez cuire jusqu’à ce qu’ils réduisent de volume et soient tendres. Assaisonnez de sel et de poivre et ajoutez une pincée de noix de muscade. 🌿✨
4️⃣ Préparer la garniture crémeuse
Retirez la poêle du feu et ajoutez la ricotta et la crème. Mélangez bien jusqu’à obtenir une garniture lisse et onctueuse. 🧀🥛
5️⃣ Préparer les assiettes
Si les feuilles de lasagnes ne sont pas précuites, faites-les cuire selon les instructions du fabricant. Égouttez-les et déposez-les sur un torchon propre pour éviter qu’elles ne collent. 🍝
6️⃣ Assembler les lasagnes
Préchauffez le four à 180 °C (thermostat 6) . Dans un plat à gratin, étalez une fine couche de béchamel. Ajoutez ensuite une couche de feuilles de lasagnes, une partie de la garniture aux épinards et un peu plus de béchamel. 🥬🍝
Répétez les couches jusqu’à terminer par une couche de pâtes et une généreuse couche de béchamel.
7️⃣ Ajouter le fromage
Recouvrez toute la surface de mozzarella et de parmesan râpés. 🧀😍
8️⃣ Cuire au four
Enfournez le plat et faites cuire pendant environ 25 à 30 minutes , jusqu’à ce que le fromage soit complètement fondu et doré. 🔥
9️⃣ Laissez-le reposer
Sortez les lasagnes du four et laissez-les reposer 5 à 10 minutes avant de servir. Cela facilitera grandement la découpe des portions. 🍽️
