Dorée, feuilletée et pleine de saveurs, cette tourte végétalienne au chou et aux pois chiches est un vrai régal réconfortant. Du chou tendre, des pois chiches consistants, des oignons et des herbes aromatiques se marient à merveille dans une pâte croustillante. Un plat savoureux et économique, idéal pour un dîner végétal équilibré.
Pourquoi vous allez adorer cette recette
🌱 100 % végétalien
🥬 Rempli de chou tendre
🫘 Les pois chiches ajoutent des protéines végétales consistantes
🥧 Croûte croustillante et dorée
💚 Ingrédients économiques
🍽️ Parfait pour le déjeuner ou le dîner
Parfait pour
Cette tarte est parfaite pour les dîners végétaliens, les repas du dimanche, les repas-partagés, les réunions de famille, la préparation des repas et les déjeuners conviviaux du week-end .
Erreurs courantes à éviter
Pour éviter que la farce ne reste trop humide , faites bien cuire le chou afin que la pâte ne devienne pas détrempée.
Ne pas trop garnir la tarte — Laissez suffisamment d’espace pour que la pâte puisse bien se sceller.
Évitez de réfrigérer la pâte — Une pâte réfrigérée sera plus feuilletée à la cuisson.
Couper immédiatement après la cuisson — Laissez reposer la tarte pour que la garniture se tasse.
Équipement requis
plat à tarte de 23 cm
Grande poêle
bol mélangeur
Rouleau à pâtisserie
Pinceau de cuisson
Couteau aiguisé
Instructions de stockage
Conservez les restes de tarte couverts au réfrigérateur pendant 4 jours maximum .
Réchauffez au four à 175 °C (350 °F) pendant 10 à 15 minutes pour redonner à la pâte son croustillant.
Les tranches individuelles peuvent être congelées jusqu’à 2 mois .
Détails de la recette
