La tartinade de carottes au fromage frais est une recette simple, saine et pleine de douceur. Sa texture onctueuse et sa couleur éclatante en font une préparation parfaite pour les apéritifs, les brunchs ou les repas légers. L’association des carottes légèrement sucrées et du fromage frais donne une saveur équilibrée, relevée par une touche d’ail et de citron.
Ingrédients pour un bol de tartinade
- 3 carottes moyennes
- 150 g de fromage frais (type Saint-Môret, Philadelphia ou ricotta)
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de jus de citron
- 1 pincée de cumin ou de paprika doux (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
- Quelques brins de ciboulette ou de persil frais
