Assurez-vous d’une texture adéquate pour le pain de viande :
Si le pain de viande vous semble trop mou ou s’effrite, essayez d’ajouter un peu plus de chapelure ou un œuf supplémentaire pour aider à lier le tout.
Consistance de la purée de pommes de terre :
Si la purée est trop épaisse, ajoutez progressivement du lait ou de la crème jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si elle est trop liquide, incorporez un peu plus de beurre ou de fromage frais pour l’épaissir.
Réglage de l’émail :
Si le glaçage vous semble trop acidulé ou trop sucré, ajustez les proportions de ketchup, de cassonade et de moutarde selon vos goûts.
