Croquettes de pois chiches végétaliennes
Ingrédients :
400 g (2 tasses et demie) de pois chiches cuits
paprika fumé
poudre d’ail
Poudre d’oignon
15 ml (1 cuillère à soupe) d’huile d’olive extra vierge
60 g (1/2 tasse) de farine d’amande ou de farine de noix de coco
2 cuillères à soupe de levure nutritionnelle
Sel et poivre au goût
Méthode :
Préchauffez le four à 200°C (180°C chaleur tournante) ou réglez la friteuse à air à 200°C.
Versez les pois chiches dans un bol et écrasez-les à la fourchette ou au presse-purée.
Ajoutez le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, l’huile d’olive extra vierge, la farine d’amande ou la farine de noix de coco, la levure nutritionnelle, le sel et le poivre et mélangez bien.
Prélevez le mélange avec une cuillère à café et formez les pépites avec vos mains.
Déposez les nuggets sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé ou dans le panier de la friteuse à air.
Cuire au four pendant 15 minutes ou à la friteuse à air pendant 10 minutes, en retournant à mi-cuisson, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
Une portion de nuggets végétaliens à base de pois chiches (4 nuggets sur 16) présente les valeurs nutritionnelles suivantes :
Calories : 217 kcal
Matières grasses : 9,5 g
Glucides : 24,8 g
Fibres : 6,4 g
Protéines : 8,7 g
Croquettes de pois chiches végétaliennes
Il s’agit peut-être d’une image de croquette
Extravagance de nuggets de pois chiches végétaliens
Introduction:
