Préchauffez votre four à 200 °C (400 °F), coupez votre courge spaghetti en deux dans le sens de la longueur et retirez les graines.
Nous arroserons votre courge d’huile d’olive, de sel et de poivre, puis nous la retournerons sur votre plaque de cuisson pour la faire rôtir pendant 40 minutes.
Vous allez chauffer votre poêle à feu moyen et ajouter un peu d’huile pour faire revenir l’ail pendant une minute.
Faites également cuire les champignons et les épinards, puis incorporez-y de la crème végétale et du lait végétal.
Nous mélangerons ensuite de la levure nutritionnelle, du sel, du paprika, du thym et du poivre pour obtenir une préparation crémeuse.
Vous sortirez votre courge du four et vous gratterez l’intérieur avec votre fourchette, afin d’obtenir des filaments.
Nous allons incorporer une partie de la garniture crémeuse à vos filaments de courge, puis déposer le reste du mélange par-dessus et faire cuire au four pendant 10 minutes.
SUGGESTIONS DE PRÉSENTATION :
LÉGUMES:
Haricots verts à l’ail
chou-fleur cuit à la vapeur
asperges rôties
SOUPE:
Soupe aux lentilles
soupe claire aux légumes
Soupe tomate-basilic
soupe de courge butternut
CONSEILS:
Nous allons bien rôtir la courge pour obtenir une texture optimale.
Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant du lait végétal selon vos préférences.
Vous pouvez également goûter la sauce avant de la servir.
Nous pouvons ajouter des flocons de piment pour rendre votre recette épicée.
INFORMATIONS RELATIVES AU STOCKAGE :
RÉFRIGÉRATEUR:
Conservez votre plat dans un récipient pendant trois jours.
CONGÉLATEUR:
Congelez votre recette pendant un mois.
FAQ :
