Les cigares de courgettes croustillants au fromage feta et mozzarella sont une spécialité inspirée de la cuisine méditerranéenne. Ce plat combine la douceur des courgettes, le croustillant de la pâte et le fondant du fromage pour un résultat irrésistible. Parfaits en apéritif, en entrée ou en accompagnement, ces petits rouleaux dorés séduisent par leur texture et leurs saveurs équilibrées.
Ingrédients pour 4 à 6 personnes
- 2 courgettes moyennes
- 100 g de feta émiettée
- 100 g de mozzarella râpée ou en petits dés
- 6 feuilles de brick ou de pâte filo
- 1 œuf
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café d’origan séché
- Quelques feuilles de menthe ou de basilic frais (facultatif)
- Sel et poivre du moulin
- Huile pour la cuisson (huile d’olive ou de tournesol)
