Croustillantes, savoureuses et délicieuses, ces galettes de pois chiches maison sont une collation végétalienne facile à préparer avec des ingrédients simples du placard. La farine de pois chiches leur confère un goût de noisette et une texture agréable, tandis que les herbes et les épices ajoutent beaucoup de saveur sans nécessiter d’ingrédients compliqués.
Cette recette peut-elle vous aider à atteindre vos objectifs de perte de poids ?
Ces crackers peuvent s’intégrer à une alimentation équilibrée lorsqu’ils sont consommés en portions raisonnables. La farine de pois chiches apporte des fibres et des protéines végétales, ce qui les rend plus rassasiants que de nombreux crackers classiques. La cuisson au four, plutôt qu’à la friture, permet également de limiter la quantité d’huile ajoutée.
Cette recette convient-elle à un régime riche en protéines ?
Oui, la farine de pois chiches est naturellement plus riche en protéines végétales que la plupart des farines utilisées pour les crackers traditionnels. Ces crackers contiennent également des fibres et des glucides complexes provenant des pois chiches. Pour une collation encore plus riche en protéines, accompagnez-les de houmous, de purée d’edamames ou d’une tartinade végétalienne riche en protéines.
Pourquoi cette recette est spéciale
Naturellement sans gluten — Fabriqué avec de la farine de pois chiches au lieu de farine de blé.
100 % végétalien — Sans œufs, sans produits laitiers, sans ingrédients d’origine animale.
Croustillants et savoureux — Une pâte finement étalée cuit pour donner de délicieux crackers.
Riche en protéines — La farine de pois chiches fournit des protéines végétales utiles.
Facile à personnaliser — Ajoutez des herbes, des graines, des épices ou du piment pour varier les saveurs.
Mon expérience personnelle
Elles sont incroyablement croustillantes et savoureuses.
La farine de pois chiches développe une légère saveur de noisette à la cuisson.
Elles sont parfaites avec des sauces.
Houmous, guacamole, salsa et fromages à tartiner végétaliens s’accordent à merveille avec elles.
La version maison est bien plus savoureuse.
Les herbes et les épices fraîches donnent à ces crackers un goût bien supérieur à celui des crackers industriels.
Elles sont étonnamment simples à réaliser.
Une fois la pâte mélangée et étalée finement, le four fait presque tout le travail.
Parfait pour
Ces crackers aux pois chiches sont parfaits pour les collations, les boîtes à lunch, les pique-niques, les fêtes, les soirées cinéma, les plateaux d’apéritifs, la préparation des repas, le thé de l’après-midi, les collations de randonnée et pour accompagner les trempettes .
